Petite gourmandise

    A l’occasion de la chandeleur au Mexique, on ne mange pas de crêpes mais des tamales ! Le tamal est une spécialité mexicaine faite avec de la pâte au maïs, farci de viande à la sauce, au fromage, aux haricots  ou bien, sucré aux  fruits, tout  enveloppé dans une feuille de l’épi de la…